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初めてとなるが，渋柿８こを購入して，麻紐の編んであるところへ柿の枝の部分を入れ込んで干し柿をつくってみた．皮を剝き，カビ防止と消毒を兼ねて熱湯に潜らせ，１つずつ編む．２～３か月後に美味しい干し柿になることを祈るばかり． なお，１番下にある柿だが，少しカビが生えてしまったので，取り除いて火で炙っておいた．これで多分いいと思うが，みえない大気中や柿の表皮に様々な微生物や菌類がいるんだろうなぁと改めて． 冬の風物詩のご紹介でした．